政府拖欠工程款，承包商可起诉要求支付。依据《合同法》等，政府拖欠属违约，不及时处理将影响承包商资金流转及业务运营，甚至导致企业危机。
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处理政府拖欠工程款，常见方式为起诉或协商。建议先尝试与政府协商，若协商无果，则及时向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自身权益。
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政府拖欠工程款，可起诉。操作如下：1.收集证据，如合同、结算单等；2.尝试与政府协商，记录协商过程；3.协商无果，撰写诉状，向法院提起诉讼；4.按法院要求参与诉讼流程，等待判决。