您在私人家做事时摔伤，根据《民法典》的相关规定，雇主应承担全部责任，即赔偿比例为100%。这包括但不限于医疗费用、误工费用、护理费用等直接损失，以及可能产生的精神损害抚慰金等间接损失。法律依据为《民法典》第一千一百九十二条第一款，规定个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成损害的，接受劳务一方应当承担侵权责任。
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从法律角度，您应首先确保与雇主签订书面劳务合同，明确双方权利义务。受伤后，及时收集医疗记录、现场照片等证据，并尽快与雇主或第三人协商赔偿事宜。如协商不成，可依法向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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若摔伤由第三人造成，您既可请求第三人承担侵权责任，也可请求雇主给予补偿。选择雇主补偿后，雇主有权向第三人追偿。具体操作是：先确定责任主体，再根据实际情况选择索赔对象，并准备相关证据材料。