14岁去理发店学徒属于童工，违反法律规定。依据《禁止使用童工规定》，中国禁止招用未满16周岁的未成年人，即童工。不及时处理，理发店可能面临法律处罚，且对未成年人身心健康造成损害。
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14岁学徒属童工，应停止雇佣。具体操作：1. 立即与理发店沟通，说明法律规定，要求停止雇佣；2. 如理发店不配合，向当地劳动监察部门举报，提供雇佣证据；3. 协助未成年人寻找合法工作机会，确保其权益。同时，应关注未成年人心理，避免留下阴影。
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发现14岁学徒应立即停止雇佣，并报告相关部门。处理方式包括：与理发店沟通停止雇佣，向劳动监察部门举报，确保未成年人权益不受侵害。选择处理方式时，应优先考虑未成年人保护，确保合法合规。