分期付款买手机，购买人不还款的，销售方可以请求其在合理期限内还款；如果购买人逾期还款的，需要支付逾期利息。并且销售方可以依法向法院起诉，请求法院判决对方还款。《民法典》第六百七十六条
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可以先找对方协商，经协商不成对方仍不还钱的，数额较大建议可以考虑采取民事诉讼方式维权。
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追讨债务，可以采取诉讼的方式解决问题。