您遇到的工资不平等待遇，若根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同约定或国家规定及时足额支付您劳动报酬，或支付的劳动报酬低于当地最低工资标准，这都属于违法行为。您可以先核查自己的劳动合同和工资单，若确认存在上述情形，那么您遭遇的就是违法的工资不平等待遇，可通过到劳动行政部门举报等方式维权。
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若选择劳动仲裁，您需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资单等，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会将受理并安排调解，若调解不成则进行仲裁裁决。您需遵守仲裁程序，配合提供证据，等待裁决结果。如对结果不满，可在规定时间内向法院起诉。
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从法律角度，您可先通过劳动行政部门举报，利用法律武器维权。同时，保留好所有与工资相关的证据，如劳动合同、工资单、银行流水等。在劳动仲裁或诉讼过程中，积极举证，阐述自己的合法权益。必要时，可寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大保障。